Receita: Empadão de Frango

Oi Abigas,

Postei na Fanpage o empadão que eu fiz em Santos. Modestia a parte, ficou muito goxxxtoso!
Essa receita é de Mamis, e faço ela há anos!
Então fotografei o passo a passo pra vocês, porque coisa boa a gente compartilha!
Aproveitem o finde para agradar o maridão/namorado/amigos ou comer tudo sozinha! haha

Vê ai:

Ingredientes

Ingredientes:

♥ 500g de farinha de trigo (sem fermento)
♥ 250g de margarina
♥ Meio copo de geleia (medida) de óleo (3 dedos aprox.)
♥ Pitada de Sal (a gosto)

Obs: Use ingredientes de qualidade, faz toda a diferença! Essa quantidade é para meia massa, se a família for grande, só duplicar!

Modo de Fazer:

Meter a mão na massa e amassar tudo até o ponto (que vou mostrar abaixo). Para saber a quantidade de sal, prove um pouquinho.. Mas lembrando que o recheio já é salgado, então não exagere!

 montagem

♥ O ponto da massa você descobre amassando uma bolinha e furando com o dedo, se não quebrar está no ponto. Se quebrar acrescente mais um pouquinho de óleo.
♥ Abra em um pirex de vidro redondo com a mão mesmo, mas também pode ser tabuleiro. Não deixe muito grossa a massa nem muito fina.
♥ Para o recheio eu optei por fazer um molho de frango e colocar catupiry. Acho que é o mais tradicional em empadões, mas vc pode substituir por camarão por exemplo. Ah, espere o recheio esfriar para colocar na massa.

Finalização
♥ Pela foto parece difícil, mas não é! Vá abrindo a massa com a mão em cima de um plástico ou papel manteiga. Como na hora só tinha plastico filme, usei ele… Até que deu certo. Não deixe muito fininha, se não quebra, tenha um meio termo.
♥ Depois que abrir no tamanho do pirex, você levanta o plastico e “tape” seu empadão. A massa gruda no plástico, então é mais fácil! Tire o plástico devagar..
♥ Com uma faquinha tire os excessos da borda e vede a tampa para não ter nenhum furinho. Pois o recheio pode escapar.
♥ Para aquele douradinho bonito, use uma gema de ovo batida com um fio de óleo e pincele em cima!

Cada forno é um forno, mas eu deixei 40 min em 180º. É só ficar vigiando, quando a casquinha em cima ficar mais moreninha tá pronto! Olha que lindo que fica!

DSC03378Espere esfriar um pouco para cortar, ok?

Se fizerem a receita, me marquem no Insta @abigasdacarol

Beijo Abigas ♥

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2 pensamentos sobre “Receita: Empadão de Frango

  1. […] por conta do empadão que eu fiz e do pavê de trakinas que Neyva fez! A receita do empadão tá aqui e a do pavê de trakinas Neyva podia fazer um post pra gente.. hehe Ah, tbm teve um cachorro quente […]

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  2. […] Já publiquei no blog algumas, vocês podem tentar. Brownie com chocolate branco, Meu famoso Empadão e Pudim […]

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